KR산업이 지난 7월 16일부터 1박 2일간 본사 교육장에서 전국 휴게소 근무자 22명을 대상으로 식품위생 전문 교육을 진행했다. 이번 교육은 위생분야 조직 역량 강화를 위해 매년 1회 실시하는 전문기관 위생교육의 일환으로, 신세계푸드와 CESCO에서 교육을 맡았다.
교육 커리큘럼은 ▲식품위생법의 이해 및 활용 ▲위생 점검 시 주요 체크 포인트·중대 위반 사례 ▲원산지 표시 관리로 구성됐다. 참가자들은 법 체계를 기반으로 현장 위생 이슈의 법적 근거를 찾고 소명하는 방법을 배우며, 최근 3개년 위생 안전진단에서 도출된 위반 사례를 분석해 개선 방안을 도출하였다. 또한 영업신고 형태별 원산지 표시 기준을 심화 학습해 실무 적용 능력을 높였다.
KR산업 유통본부는 “휴게소 서비스의 신뢰도는 위생 관리 수준에 직결된다”며 “전문기관과 협력한 정례교육을 통해 현장 직원들의 법적 이해도와 위생관리 역량을 지속적으로 강화하겠다.”고 밝혔다.
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